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　　在咖啡市場競爭愈加激烈之時，以速溶咖啡被中國消費者所熟知的雀巢集團，將在咖啡業務上繼續發力。昨日，雀巢集團首個投資建設的現代化雀巢咖啡中心項目在云南落成，雀巢方面表示，該咖啡中心是為了培訓當地農民更好地種植咖啡，以提升當地咖啡質量，而這也將為雀巢儲備更多咖啡原材料的供應，未來中國將成為雀巢咖啡最大消費國。

　　根據公開資料，從2009-2014年，中國咖啡市場銷售額快速增長，從2009年的55.45億元上升到2013年的103.43億元，五年的年均復合增長率為16.2%，咖啡是中國非酒精飲料市場中增長最快的品類之一。另有統計數據顯示，2012年中國咖啡消費市場規模僅為700億元，到2017年這個數字有望翻番，突破1500億元。

　　在此行業發展背景之下，咖啡已經成為眾多食品企業相爭之地。據悉，2014年可口可樂集團在中國市場引入即飲咖啡品牌、統一的雅哈咖啡也換了新裝，以此吸引消費者。此外，星巴克也與康師傅達成合作，試圖在即飲咖啡上有所突破，這些企業的動作在刺激行業的發展，同時也為雀巢帶來競爭壓力。

　　當提到雀巢在中國咖啡市場的表現時，雀巢公司首席執行官保羅·薄凱昨日表示，毋庸置疑，未來中國將成為雀巢公司咖啡業務貢獻最大的市場。雀巢除在傳統的速溶咖啡和即飲咖啡上繼續發力外，近年也推出了膠囊咖啡，通過科技創新和飲用方式的改變來增加賣點。此次，雀巢在云南建設咖啡中心，也是該公司在中國加碼咖啡業務的表現之一。