創立餓了么八年的張旭豪拿著自拍桿，以“網紅”直播的形式在餓了么上�？偛哭k公區足足轉了一大圈，并公布餓了么的最新戰略規劃。與此同時，美團外賣正優化配送模式，百度外賣則把打造一站式配送平臺作為發展方向。在BAT三大互聯網巨頭的支持下，餓了么、美團外賣、百度外賣已經形成三足鼎立的局面。不過，三者又互不甘心，正在通過提供鮮花配送等非外賣業務向即時消費平臺轉型謀求破局。
體量：突出重圍or平分秋色
與C2C電商平臺和打車平臺一樣，素來以高頻消費著稱的外賣O2O同樣把流量看做是代表平臺體量的最重要指標之一。
選擇在還是建筑工地召開新聞發布會的餓了么有著深層意味。餓了么相關負責人透露，經歷快速擴張后，公司目前員工總數已經超過1.5萬名，“現在工位非常緊張，目前裝修的正是將在幾個月內啟用的新辦公區”。除了頗具隱含意味的秀團隊規模外，餓了么更直接宣布，交易平臺日訂單量已首次突破500萬，成為繼淘寶、滴滴快車之后的第三大互聯網單體公司。
而就在日前，美團外賣宣布經歷不到三年時間，日訂單量超過430萬單。百度外賣公開數據則顯示，平臺已擁有4萬多名專職騎士。
從業務量上來看，餓了么、美團外賣、百度外賣已經掌握了國內外賣市場超九成以上的市場份額，成為當之無愧的三巨頭，但三者的定位還略有不同。其中，餓了么在白領和大學生市場占據領先地位。
易觀智庫此前發布的外賣市場研究報告顯示，外賣市場去年全年交易規模達457.8億元人民幣。幾大平臺中，餓了么以33.7%的整體市場交易份額占比再次領跑，美團外賣和百度外賣緊隨其后。
“三者雖然在訂單量上存在一定差別，但短期內想吃掉對手也并不現實”，在易觀智庫分析師劉旭巍看來，僅憑三者的訂單量差別并不能直接評判一方已經取得勝利，“在同有巨頭支持的情況下，一方很難強勢領先其他兩方�！�
資本+模式：無差別式競爭
入駐餓了么平臺的商家同樣入駐了美團外賣和百度外賣，就像最早有觀點替餓了么“3·15”晚會風波喊冤叫屈一樣，三大外賣平臺雖然通過不同的形式聚集了大量用戶和消費者，但從根本上來講，三者提供的還是沒有區別的服務。而在資本層面，由于BAT站隊剛剛完成，三大平臺短時間內也不會出現糧草短缺。
運營模式和資本實力是決定外賣O2O平臺未來市場地位的兩大重要因素�！案鞔笸赓u平臺并未通過差異化的服務形成足夠的消費黏性”，在劉旭巍看來，目前整個外賣O2O領域的消費者忠誠度都不高，“這就意味著用戶流量不太可能大量集中在一個平臺。”在平臺商戶相類似的情況下，物流配送是關乎消費體驗的關鍵一環。而面臨巨量的訂單規模，自建配送隊伍+眾包物流配送團隊已是行業大趨勢。劉旭巍認為，各平臺之間在服務方面不會產生太大差別，很難以此形成競爭壁壘。
在尚未取得盈利的情況下，資本實力不僅決定著企業的競爭力，甚至直接關乎企業的生死。此前有說法認為，背靠BAT三大巨頭的外賣O2O平臺已經成功上岸，解決了資本的后顧之憂。有業內分析人士表示，BAT的投資行為在短期內是給了平臺一個護身符，但并不等于給他們打了保票，“不過可以肯定的一點是，三者已很難再打出激烈的燒錢大戰”。近半年來，外賣O2O補貼大戰幅度已明顯減小。張旭豪表示，目前餓了么補貼力度已經減小，有36%左右的訂單已不再享受餓了么補貼。百度外賣也表示，將大力打造配送團隊，提升消費體驗。
劉旭巍表示，外賣平臺在兩年內依舊很難取得盈利，外部資本的支持對企業而言仍至關重要。張旭豪也在餓了么資本化規劃中明確表示，公司仍堅持2018年上市計劃不變。在劉旭巍看來，上市對外賣平臺格局轉變或許是一個契機。
地位：BAT軍備賽關鍵一環
單一垂直化對以外賣起家的餓了么而言既是優勢又是軟肋。在協同發展方面，美團外賣和百度外賣此前憑借背后美團和百度糯米略勝一籌。不過，阿里的介入讓餓了么看到了更大的發揮空間。
其實，現在討論餓了么的發展格局已經離不開新投資者阿里。不同于此前的財務投資，目前餓了么董事會席位中已出現了阿里高管的身影。這也被解讀為雙方將進行更深層次的戰略合作。
剛剛宣布投資消息后，阿里重金打造的新口碑便開始與餓了么進行深度整合。餓了么接手口碑外賣商戶的配送后，原來為口碑外賣提供配送服務的第三方平臺將會并入餓了么“蜂鳥”配送系統中，作為開放系統成員繼續提供配送服務，以補充餓了么方面的運力。張旭豪在接受媒體采訪時坦言，這些都是表面合作，未來還將進行金融方面等更深層次的合作。
對美團而言，和騰訊一起到來的還有全國最大的信息決策類平臺大眾點評。在新美大體系中，美團外賣將從整個生活服務O2O領域獲得全方位的支持。而百度外賣作為百度一手打造出來的“親兒子”，百度體系中的資源無疑向其敞開了大門。
在劉旭巍看來，這場爭奪已不僅僅是三大外賣平臺在外賣領域的爭奪，而是BAT三大巨頭在O2O領域的一場“軍備賽”，“這也意味著三巨頭在此方面的支持將不遺余力”。
破題：轉型即時消費平臺
或許此時再討論外賣O2O的行業格局已經太過狹隘，伴隨著平臺轉型的步伐，外賣O2O正在向即時消費平臺轉型。
天生具備高頻消費的外賣業務也有著難以掩蓋的弊端：消費時段過于集中，極易造成資源浪費。大量數據顯示，外賣消費多集中于午飯及晚飯兩個高峰期，滿足高峰需求的配送隊伍在其他時段將出現大量閑置。對于外賣平臺而言，這些靠補貼建立的隊伍需要發揮更大的作用。
外賣O2O平臺已經意識到了這一點，正在向即時消費場景拓展。在他們看來，這些新品類不僅可以增強平臺黏性及吸引力，同時也將創造更多的價值。餓了么方面表示，過去一年，餓了么在平臺品類以及消費場景上不斷深挖用戶需求，不僅擴充了果蔬生鮮、鮮花、超市便利店等品類，同時為消費提供從正餐到下午茶、夜宵等全時段的服務。覆蓋130多個大中城市的百度外賣正在自建生態，打造全品類一站式服務平臺。
劉旭巍認為，外賣只是即時消費中的一個品類，O2O之間的競爭已不僅僅是三巨頭間的競爭，甚至與京東到家等即時消費類O2O平臺已產生直接沖突。在他看來，欲突破重圍的外賣O2O平臺未來會向即時消費類服務平臺轉型，最終實現高頻帶低頻的商業模式。
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