華天集團老年餐上線外賣平臺
時間：2017-10-30 17:49:21 來源：北京商報
10月25日，記者獲悉，北京華天飲食集團(以下簡稱“華天集團”)旗下慶豐包子鋪、同和居、同春園、華天延吉餐廳等老字號餐飲企業將于10月26日在百度、餓了么等外賣平臺上線老年營養餐。目前在平臺上，同和居飯店已率先推鍋塌豆腐、芙蓉雞片等9款老年營養餐，同春園、華天延吉餐廳等部分門店也上線了營養菜品。
據了解，華天集團于2017年1月25日正式啟動養老助餐就餐點改造及升級項目，對西城區40多個網點從就餐環境和菜品兩個方面進行升級改造。并成立了老年餐營養研究院，研發老年營養餐。
同時，根據老年人營養需求，研發適合患有高血糖、高血脂、高血壓等老年人常見病人群的菜品。此次，老年營養餐上線外賣平臺是養老助餐項目的進一步延伸。
華天集團相關負責人告訴北京商報記者，除了與外賣平臺合作提供上門送餐服務外，還將開發App等相關軟件，并通過第三方配送實現老年營養餐上門。目前，華天集團已與西長安街街道達成相關合作，將制作的餐品送到社區養老驛站，再由驛站進行配送。未來，在其他地區也將采用這種合作形式，推動老年餐項目�！罢w來看，老年營養餐成本較高，但需求頗大，所以經營前景可期�！痹撠撠熑朔Q。據相關數據顯示，預計到“十三五”末，西城區老年人口將達到47.5萬人，占全區戶籍人口的30.2%。老年人口和養老需求的不斷增加，對養老服務企業提出更高要求。
有業內人士表示，目前我國的養老餐飲仍處于起步階段，專業的產品和服務還都沒有完善，養老餐飲的劃分也不清晰。不少服務企業在養老餐上花費大量精力、財力，但實際效果慘淡。同時，在當下互聯網時代，手機訂餐、網絡訂餐等方式如何貼合老年人需求，應進一步摸索。
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