1968年，蘇錦章先生在臺灣省桃園市創立了黑旗食品，主要生產肉松、肉脯、肉干、香腸、臺式冷凍制品、休閑豆制品、各式時令產品及伴手禮盒等系列。作為老牌食品巨頭，黑旗食品長達50年的發展歷程，也是中國食品行業以及居民食品消費發展變化的縮影。
糧票時代落幕，黑旗食品揚帆起航
自改革開放以來，市場經濟的發展不斷推動著居民消費轉型。進入90年代，中國人的購買力和消費欲都被逐步釋放。1993年，糧票正式宣告停止使用，人們的飲食消費也開始多元化。也正是在這一年，黑旗食品正式進軍大陸市場，并在武漢成立了第一個工廠。
黑旗食品秉承“新鮮、美味、健康、傳承”的宗旨，致力于為消費者提供健康美味的營養食品。1994年，黑旗食品在武漢正式開設了第一家直營專賣店。從此，人們不用遠程奔波就能盡享健康而地道的臺灣美食。時至今日，黑旗食品的銷售網絡已經遍布全國。
作為一家集研發、生產、銷售為一體的多元化食品公司，黑旗食品自成立以來，一直是肉松、烤腸等肉制品的領航者之一。1995年，口感純正的黑旗香腸，更是成功地引領了街頭烤腸機潮流，成為業內知名品牌之一。
烘焙行業如火如荼，黑旗食品與時俱進
進入21世紀，隨著人們飲食結構的調整和生活品質的提升，中國烘焙食品行業作為一個新興食品產業，迎來了快速發展的黃金時代。在2013-2017年，其年復合增長率甚至達到了13%。近年來，家庭DIY創意烘焙、網紅烘焙店的流行，也讓烘焙成為了一種時尚。
伴隨著消費者口味需求的變化，西方烘焙技術與東方傳統食材也碰撞出諸多火花，以肉松為原料開發的烘焙食品日益豐富。從2009年開始，與時俱進的黑旗食品連續多次參展上海烘焙展覽，將精品肉松、肉餡等優質產品進一步推向全國，并研發出豐富的系列、口味。
在烘焙食品行業持續快速發展的同時，正餐之外的消費場景也日趨多元。旅游休閑、戶外燒烤、聚會娛樂等生活方式的多元化，使得經典肉脯、牛肉干、豬肉條等營養加餐的休閑小食，日益受到消費者青睞。為滿足迅速增長的市場需求，黑旗食品早在2010年，便相繼增設了二廠與三廠生產線。
居民消費升級，黑旗食品的新機遇
如今，消費升級的潮流浩浩蕩蕩，健康消費成為主流。隨著消費市場的覺醒、國家標準的提升，人們對食品安全及品質也有了更高要求，中國食品行業將迎來一次大變革。這對于定位中高端烘焙肉品原料供應的黑旗食品，是一次難得的發展新機遇。
黑旗食品秉承“新鮮、美味、健康、傳承”的宗旨，從原料、生產、出廠等各個環節層層把關。以符合國際食品安全管理水準，用科學手段管控生產，為注重品牌價值、食品安全的中高端面包店，提供品質、健康的烘焙肉品原料。
黑旗食品的生產，從原料廠家的選擇以及來料的檢查，都十分嚴謹。肉制品的制作，選用的都是宰殺2小時內的溫體純鮮肉為原料，并有專業質檢人員層層把控、嚴格檢測。黑旗食品的所有生產設備，也都有專人進行保養、清洗、消毒，搭配各種防范措施，嚴格保證食品安全。
黑旗食品出廠的產品，在每個生產的質量關鍵點都有記錄監控，并嚴格進行了水份以及微生物檢測，保證讓消費者吃到安全、健康的品質食品。憑借現代化、標準化、制度化的生產流程，以及健全的食品安全預防體系，黑旗食品近年來經國家與地方監督抽查、委托檢測，市場抽檢達標，公認為放心的安全食品。
在消費升級的大環境下，食品行業機遇與挑戰并存，或將迎來“大洗牌”。為幫助客戶適應市場變革，黑旗食品在提供健康、品質的原料同時，更在設法提高產品的附加價值。設有專業的研發團隊為客戶開發產品應用，提供技術指導，并有策劃團隊提供產品落地銷售方案。
為進一步滿足市場需求，黑旗食品斥巨資興建坐落于武漢市東西湖區國家級食品工業園的生產總部，已于2016年正式投產，其面積達50000平米!在全新的發展紀元，黑旗食品繼續精耕細作、精益求精，立志打造長盛不衰的百年品牌。
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