從人類最早于鮮果蜂蜜中攝取甜味到由谷物果蔬中提取再到由其他化學成分中提取甜味，糖類的演變歷史至今已有數千年。那個曾經讓人們的味蕾在觸及到甜味不到1秒鐘就產生多巴胺從而讓人產生極大愉悅感的糖分，殊不知現如今卻在健康飲食管理里淪為人們競相躲避的大敵。
最近，一篇關于0糖飲品引起的血糖保護大戰又再一次觸痛了人們的神經。難道連無糖的飲品也要趕盡殺絕嗎?這到底是警鐘醒世還是販賣恐慌?帶著這些疑問，我們不得不重新正式的審視有關血糖波動這個話題。
血糖是恒定值嗎?
測血糖不是測身高體重。即使是在正常情況下，一天內血糖是有輕微波動的。因此在合理的范圍內正常的上升或下降幅度就無須擔心，更不應以某一次身體的血糖波動就得出身體變化的結論。更為重要的是血糖的測量應該堅持一個周期內多次測量，如果血糖波動大，才能判定身體血糖出現異樣。僅從一次測血糖的結果就判定是否患有糖尿病是極不科學的，需要多次測量，且結合其他臨床檢查指標綜合判定。
而對于糖尿病患者而言，升糖指數和血糖波動無疑是極為敏感的，但這并不代表需要絕對杜絕任何含糖及碳水化合物的食品及飲品，根據百度百科的“碳水化合物”詞條中的信息顯示：碳水化合物是膳食碳水化合物是人類獲取能量的最經濟和最主要的來源，能夠提供和儲存熱能;它是構成機體組織的重要物質，維持大腦功能必須的能源并參與細胞的組成和多種活動;此外還有調節脂肪代謝、提供膳食纖維、節約蛋白質、抗生酮、解毒和增強腸道功能的作用。
機體中碳水化合物的存在形式主要有三種，葡萄糖、糖原和含糖的復合物，碳水化合物的生理功能與其攝入食物的碳水化合物種類和在機體內存在的形式有關。
所以，在正規媒體的公開醫學科普報道、節目中，眾多內分泌科專家醫生在對糖尿病患者的生活方式調節疾病建議里，一直都是控、限糖/碳水化合物的攝入量，從來沒有建議患者嚴格禁止攝入。
你的血糖儀精準嗎?
血糖測量儀器不是體重秤，而是一個高密度和精度等多維度的并且對被測者要求頗多的一個專業測試儀器，因此對于儀器的精準要求也很高。家用血糖儀的便利是毋庸置疑的，但是必須要經過定期校正。醫院的血糖儀至少每周、甚至每天(使用頻率高)都需要質控品檢測，每月由廠家定期校準。因此，一般醫院多人使用的單次血糖檢測并不能直接作為臨床的依據，而是以糖化血紅蛋白測試作為臨床確診的依據。
如何判斷血糖高?
血糖高與否，需要通過正確精準的檢測與測量才能得出結論。據保定市第一中醫院主任醫師牛建海介紹：人的正常血糖空腹應當外6.1以下，餐后兩小時的血糖不高于8，也就是糖化血紅蛋白，不高于六。這種化驗的指標需要連續在一周內做三次來做判斷，如果三次都沒有超過正常值，說明患者的身體就是健康的。
血糖高一定是多吃糖的原因嗎?
吃糖太多了會引起糖尿病，這是很多人的誤區。甚至一些非健康專業媒體在報道中也頻頻如此點題，這不僅顯示了這些非專業的媒體的不專業和想當然，也表明了對于公眾健康科普的必要性。
我們知道，影響血糖的因素是多方面的,有生理因素、藥物因素、飲食因素、運動因素、心理因素、病理因素等等,只有綜合分析,才具有實際意義。
糖和碳水化合物作為我們人體身體中不可或缺的一部分，適當正確的攝取是有益身心健康的。
而糖分和甜味能給人幸福感，不必因無知的恐慌去拒絕任何甜味食品，研究表明從小麥、玉米等天然植物中提取，再由微生物發酵法生產的赤蘚糖醇因具有非常好的耐受性并且沒有毒性，而且不被酶所降解，只能透過腎(易被小腸吸收)從血液中排至尿中排出，不參與糖代謝和血糖變化，故宜于糖尿病患者食用。因此含有該成分的飲品對于我們正常人也是可以適度引用的，如今備受瘦身訓練人士推崇但因含低劑量碳水化合物報道而陷入輿論風口浪尖的含有赤蘚糖醇的元氣森林飲品。
綜上，所謂的無知者無畏根本就是一個偽命題。在健康領域，無知者在各種標題黨和營銷號的帶動下，更多的表現出了無知者大畏。動輒聽風就是雨，動輒因為一句所謂的報道就永遠拒絕某一種食物。殊不知，不善于思考和學習、不善于花精力去弄清楚標題結論背后是否由專業數據和專業知識的支撐，不僅僅是交了智商稅，甚者還有可能會危害生命和身心健康。
1、凡本網注明“來源：中食網” 的所有作品，版權均屬于中食網，未經本網授權，任何單位及個人不得轉載、摘編或以其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：中食網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。
2、凡本網注明 “來源：XXX（非中食網）” 的作品，均轉載自其它媒體，轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。
3、如因作品內容、版權和其它問題需要同本網聯系的，請在30日內進行。
※ 有關作品版權事宜請聯系QQ：2427031969 郵箱：2427031969@qq.com。