2009年，阿里平臺轟轟烈烈的搞出了個"雙11"，自此之后，"成功造節"這件事兒，就成了眾多行業、眾多商家趨之若鶩的向往。
餐飲行業當然也不會例外。
這幾年受互聯網時代的沖擊，新思維餐飲人不斷涌現，他們對電商平臺的營銷方式接受度極高。于是，一些走在前沿的餐飲企業，就從傳統的"閉門造車"，轉而玩起了"造節"。
君不見西貝的"214親嘴打折節"，吻得越深打折越狠;外婆家的"6.2外婆節"，據說杭州人秒懂;大鴿飯的"鴿粉節"，那幾天，沒有一只鴿子能活著逃離廣州……總之，"造節"帶來的種種甜頭，美得很。
"造節"很美好，但該如何造?
一、賦予節日情感溫度
首先，要明確定義何謂"節。
中華上下5000年的傳說與歷史，節日不勝枚舉，無不記錄著華夏先民們豐富多彩的社會生活及文化內容。但歸根結底，有一個共性：蘊含深厚的人文情感。
顯而易見，品牌要成功造節，節日就必須有情感溫度。
豐茂烤串老友節，正是這樣一個被賦予了深厚人文情感的節日。
2020年，一場突如其來的疫情，將老友們就此隔離。別說天各一方無法相會，即使身處同城，一樣見不了面。
后疫情時代，百廢待興，友情也需要重建聯系。然而，遍尋華夏璨若星河的節日，有家族團圓的春節，有家庭團圓的中秋節……那么多節日，偏偏，沒有一個屬于朋友。
"越經歷困難時期，就越能感受到，朋友的感情有多珍貴，所以我們需要這樣一個日子，用來和朋友團聚。"豐茂烤串的品牌創始人尹龍哲說。
所以，就有了豐茂烤串老友節。
"豐茂烤串老友節，就是要讓老友們有時間、有理由、有場合，來一次久違的相聚。"尹龍哲這樣解釋他的造節初衷。
"友情"這個詞，賦予老友節撩人的深情。舉辦這個節日的意義，不是簡單粗暴的品牌營銷，而是真正從人類原始情感的需求出發，幫助人們解決當下問題。
二、品類要與節日契合
造節的目標，是讓品牌占領品類的制高點，換而言之，節日與品類之間，要高度契合。如果一時沖動盲目跟風，為了造節而造節，其結果只會導致節日與品類割裂，變得不倫不類。
豐茂烤串老友節，將品牌自身擅長的"串"與"友情"結合，就是品類與節日高度契合的典型。
為什么這樣說呢?
第1， 豐茂烤串做"串"，是專業的。
豐茂烤串是一個專注燒烤領域近30年的餐飲品牌。
1991年，其品牌創始人尹龍哲在延邊開出第一家門店，30平米，僅容4張餐桌，是名副其實的"路邊小店"，而如今，豐茂烤串在全國各地擁有近50家門店。
多年來，豐茂烤串始終奉行"羊肉現穿才好吃"的食物哲學。門店內設有明檔區，顧客可以將羊肉現切、現穿、現烤的整個過程，看個一目了然。
第二，不同的餐飲需求，往往對應不同的餐飲場景，擼串，具有渾然天成的社交屬性。
朋友相聚，幾支烤串落肚，話匣子就打開了。嬉戲打鬧間，談笑風生，喧囂卻充滿人情味。
而"烤串+啤酒"的絕妙組合，更是加深了餐飲場景的感性色彩。
"我們和各種人吃飯，但只跟朋友擼串。"尹龍哲說："因為擼串，總能在煙熏火燎間，'串'聯起天南地北的朋友。"
"擼串"天生為友情而生，豐茂烤串則將這個事實，通過豐茂烤串老友節，如實說了出來。
三、真正的節日讓利，給消費者驚喜
造節的本質，是萬變不離其宗的，無非是借助活動，促使消費者產生購買行為及發生用戶間的引流。當然，節日該有的儀式感得做足，如果只是普通促銷，消費者自然不會輕易買單。
因此，活動力度要大。
豐茂烤串老友節，就以極大的優惠力度，回饋老友。
據悉，本屆豐茂烤串老友節于9月9日，在豐茂烤串望京港旅店正式開幕，全國48家門店同步開啟活動。
期間，消費者可享多重節日專屬福利。其中，儲值999元，贈99支羔羊上腦串及99瓶啤酒，尤其受到消費者的熱愛與支持。
畢竟，真正的讓利，消費者是可以感受到的。
"造節"那么難，豐茂烤串為何要堅持?
強烈的品牌使命感：把烤串變成一種文化
造節，固然是點燃品牌勢能的諸多辦法之一，但2020年的情況與以往相比，比較特殊。一場疫情，將整個餐飲行推入寒冬，冰封路面，濕滑難行，舉步維艱的困境，也給造節帶來極大的難度。
對此，尹龍哲表達了自己的看法："再難，只要路還在，就仍然是幸運的。當下的劣勢可能是危機，也可能是契機。"
一個實現他"使命感"的契機。
不少人都知道，吃火鍋這件事兒，大約起源于東漢或三國時期。而烤肉的源頭，卻可以追溯至人類懂得使用火種之后。對比下來，火鍋的歷史要遠遠短于后者。
然而，火鍋品類有千億級企業，燒烤卻沒有。
火鍋有"火鍋文化"一詞，而燒烤，依然沒有。
面對這個現象，尹龍哲半玩笑半認真的說："不知大家發現沒有，豐茂的'豐'字，很像一支串，我的'尹'字呢，也像串。"
"所以，我認為自己天生背負使命，就是要在烤串這一行，做出一個千億級企業，還要把烤串，變成一種文化。"
節日，就是文化的最好載體之一
事實上，豐茂烤串從2017年開始，就主辦了豐茂烤串擼串節，截至2019年，已連續舉辦3屆。
但尹龍哲認為，不可以沉迷于以往漂亮的成績，豐茂烤串還可以輸出更有價值的節日。
造節，就是通過營銷刺激消費者產生消費，但在社會總需求規模變動正常的情況下，消費需求的增長，是很有限的。也就是說，"造節"越多，消費者對節日的感興趣程度也就越低。
最終留存下來的"節"，必定是那些源源不斷輸出品牌文化與傳遞情感的節日。這樣的節日才有存在的價值，有價值的節日，才能讓品牌走得更遠，更穩。
豐茂烤串老友節追求的，正是這樣一個"重文化，輕營銷"的節日。
"今后無論哪一年，只要到了9月9日，我希望人們就會想，今年的豐茂烤串老友節又到了，趕緊約上朋友，一起去豐茂烤串擼串、喝酒!"
尹龍哲最后肯定的說："我要造的，是一個節日，有文化的節日。"
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