韓志剛和他的“中式煸雞”
時間：2020-10-21 17:23:52 來源：中食網
韓志剛,男,漢族,1975年9月28日出生于河南省鄧州市,1998年在武漢大成路經營韓記辣子雞,而這就是當下十分火爆的休閑解饞的街邊美食——老韓煸雞品牌的前身。當年的韓記辣子雞成為了一代老武漢人的記憶,從街邊走向家家戶戶的餐桌。
在經歷了多年發展,韓記辣子雞全盛時期曾經在武漢經營了21家門店。說是遍布大街小巷也不為過。韓志剛卻不滿足于此,因為他敏銳觀察到中國市場總是充斥著各種西式的炸雞品牌小吃,韓志剛制作的中式煸雞,不僅味美而且健康,大口吃肉更是讓人心情愉悅,可是這樣的同類產品卻寥寥無幾。
因此韓志剛早早地就在心里埋下了發揚中式煸雞的偉大夢想,而這一切的轉折點就是煸雞制作的工廠化,2013年開始,韓志剛開始著手專業的煸鍋工具的制作,踏遍祖國的大小工廠和機械制造廠,韓志剛一直沒有找到能夠滿足自己要求的煸鍋設備,他便開始了自主研發的過程,經過不斷的修改和努力,終于在2017年的9月,專屬制作中式煸雞的自動化煸鍋終于有了新的進展。自動化煸鍋的出現,讓老韓煸雞的制作變得更加規范標準,流程化,目前已經成功申請了專利,并建立擁有SC認證的中央工廠。以此為基礎,韓志剛終于開啟了老韓煸雞的1.0時代,湖北好食味食品有限公司正式成立,目前公司共有員工200多人,老韓煸雞的門店也超過100家。
韓志剛本人也因為這一系列成就,獲得多項榮譽,他曾經榮獲“中國誠信企業家”、“鄧州商會副會長”、“湖北省優秀民營企業家”、“河南商會改革開會40周年優秀企業家”、“湖北品牌協會副會長”、“湖北省楚商聯合會理事”等榮譽,而湖北好食味食品有限公司也曾獲得“AAA級質量服務誠信單位”、“AAA級信用企業”、“AAA級誠信經營示范單位”、“AAA級誠信供應商”等榮譽。
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