6月10日,oatoat-江南大學·谷物聯合創新研發中心簽約儀式在北京成功舉行,這也是目前國內為數不多的植物基蛋白飲公司校企合作成立的谷物研發中心研究院。oatoat創始人&CEO Sue和江南大學食品學院教授張暉出席了本次簽約儀式,活動現場授予江南大學張暉教授oatoat谷物營養與全谷物食品研究特聘專家稱號。
江南大學食品科學與技術國家重點實驗室是國內食品科學領域第一個、也是唯一一個國家級重點實驗室。張暉教授及其團隊長期從事谷物健康食品功能成分的研究與開發,在十幾年前發現酶解技術,并運用到食品科學研究當中。oatoat成立伊始,就攜手“食品科學與工程”學科排名世界第一的殿堂級學府開展研發合作,產品技術和研發得到了張暉教授的鼎力支持。此次由張暉教授領銜的谷物營養與健康實驗室將與oatoat共同成立江南大學·谷物研發中心研究院,雙方將秉承“資源共享、互惠雙贏、共謀發展”的原則,在普及消費者健康生活方式、高端谷物纖維食品開發,食品學科人才培養、科學研究、學術交流與合作深入開展平等、互惠合作,打造產、學、研融合協同發展新模式,為推動健康中國戰略實施作出貢獻。
早在2016年中共中央、國務院印發的《“健康中國2030”規劃綱要》中強調,要引導居民形成科學的膳食習慣,推進健康飲食文化建設,未來將建立起體系完整、結構優化的健康產業�！笆奈濉币巹澖ㄗh中也提出,要把保障人民健康放在優先發展的戰略位置,堅持預防為主的方針,促進全民養成文明健康生活方式。當前,隨著消費升級,高質量、高科技的產品更受到市場青睞,公眾對于營養健康的認知度也出現了明顯的提升,人們對純粹、天然、口感好、加工程度低的膳食飲品需求倍增,特別是歐美市場近年來保持了20%復合增長率的高速增長。
一直以來,oatoat燕麥飲堅持科技創新為健康賦能,堅持自研產品實驗室+江南大學實驗室進行合作創新,倡導“健康品質生活”,致力于以技術推動食品飲品極簡化,不添加食品添加劑,不添加糖或代糖,代表著未來健康食品的發展方向。特別是每瓶280mloatoat燕麥含有核心營養成分膳食纖維-“β-葡聚糖”,可以滿足成人每日所需60%膳食纖維,讓消費者輕松享受飽腹感、通腸便、保營養、調機能等健康新需要。
隨著oatoat-江南大學·谷物研發中心研究院的建立,雙方將會從高端谷物纖維食品等多個技術領域進行深度的前沿理論研究和創新技術驗證,依靠雄厚的人才支撐和技術支持,為消費者帶來更多健康優質的消費新體驗。
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