合成生物學賦能代糖產業釋放新動能 弈柯萊生物與金禾實業達成戰略合作
時間：2022-01-22 14:16:56 來源：中食網
日前,國內領先的合成生物學平臺型企業弈柯萊生物科技(上海)股份有限公司(下稱“弈柯萊生物”)與國內甜味劑龍頭企業金禾實業(002597.SZ)達成戰略合作協議,并共同出資成立上海弈金生物科技有限公司。雙方將基于各自的技術及資源等優勢,互相支持、齊同發展,推動合成生物學技術在天然甜味劑、食品原料減糖等食品領域的商業化應用。
全球代糖及天然代糖市場規模增長迅速,擴張現有產品產能,迭代生產技術成為行業破圈發展新需求。此次,弈柯萊生物攜手金禾實業,將共同致力于推動合成生物技術在甜味劑領域的深度應用,通過迭代現有技術,提高生產效率、降低成本、提高產品質量,同時依托創新“智造力“聯合開發新一代代糖,實現更低碳排放,為代糖產業高質量發展增添“新的技術驅動力”。
此外, 雙方將圍繞天然甜味劑、食品原料減糖等多個領域建立戰略合作伙伴關系。此次成立的合資公司將專注于合成生物學技術在食品減糖領域的商業化應用,探索利用合成生物技術實現健康減糖的新途徑,以期契合并滿足國民消費水平升級后的市場發展需求。
隨著本次戰略合作的達成,甜味劑龍頭金禾實業將加快實現包含天然甜味劑在內的食品領域多元化創新布局。這也標志著弈柯萊生物憑借國際領先的創新技術優勢,完成合成生物學技術在食品領域又一重要拓展。
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