7月23日，西北農林科技大學食品科學與工程學院赴石泉預制菜產業發展助力團前往石泉縣農業農村局，開展關于預制菜產業發展的調研座談會，縣農業農村局辦公室主任王志斌、食品學院輔導員羅育鑫及調研團隊全員參與會議。在會上共同探討了預制菜產業現狀、未來發展趨勢以及目前面臨的問題。
圖為調研團隊于石泉縣農業農村局座談交流
座談會上，王主任首先介紹了預制菜產業在當地的發展歷程。近年來，隨著消費者對便捷、健康食品需求的增加，預制菜產業在石泉縣迅速崛起。政府通過提供稅收優惠、資金支持和基礎設施建設等措施，大力扶持這一產業，使其成為推動地方經濟發展的重要力量。2021年，石泉縣正式將將富硒預制菜產業確定為全縣首位產業。據統計，預制菜產業的年增長率保持在兩位數，為當地創造了大量的就業機會，并帶動了相關產業鏈的發展。
團隊認真聽取了王主任的介紹，并就產業的未來發展趨勢進行了深入的討論。隨著科技的進步和消費者習慣的變化，預制菜產業將繼續保持增長勢頭。特別是在食品安全和質量控制方面，將成為產業發展的核心競爭力�？h政府計劃進一步加大對研發的投入，鼓勵企業采用新技術，提高產品的科技含量，同時加強與高校和研究機構的合作，推動產業的創新升級。
圖為石泉縣農業農村局王主任向團隊成員講述產業發展情況
然而，預制菜產業目前也面臨著一些問題。首先是市場競爭日益激烈，如何在眾多品牌中脫穎而出，成為企業必須面對的挑戰。其次，原材料價格的波動和物流成本的上升也給企業帶來了壓力。此外，消費者對于預制菜的營養和健康問題仍有疑慮，這要求企業在產品開發上更加注重健康和營養的平衡。
在互動交流環節，團隊提出了自己的見解和建議。團隊成員包沁園認為，利用社交媒體和網絡營銷可以有效提升品牌知名度，同時建議企業加強與消費者的溝通，通過透明化生產和質量追溯體系來建立信任。王主任對調研團的建議表示贊賞，并表示將考慮他們的意見寫入產業發展方案，進一步完善有關政策，以支持產業的可持續發展。
圖為團隊成員于農業農村局樓前合影
座談會的最后，羅育鑫老師強調了大學生社會實踐的重要性。他指出，年輕人的創新思維和活力為產業發展注入了新的動力，希望他們能夠繼續關注并參與到石泉預制菜產業的發展中來，運用專業知識為產業發展建言獻策。
實踐隊員們表示，將繼續在實踐中不斷堅定理想信念，以實際行動積極參與到鄉村振興事業中，奮力書寫為中國式現代化挺膺擔當的青春篇章。(作者：包沁園 黃奕嘉/文 包沁園 秦玉麗/圖)
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