2025年5月，松鮮鮮獲全球領先的新經濟產業第三方數據挖掘和分析機構iiMedia Reearch(艾媒咨詢)授予的“松茸調味料連續5年全國銷量第一”“松茸調味料連續5年全國銷量領先”“松茸醬油品類開創者”三項市場地位確認。
當下，中國調味品市場在消費升級與健康需求的雙重驅動下，正經歷結構性變革。iiMedia Research(艾媒咨詢)數據顯示，2024年中國調味品整體市場規模達6871億元，同比增長16.0%，其中2023-2025年中國松茸調味料市場規模復合年均增長率達134.6%，預計2025年市場規模達15.47億元。市場擴容的背后是消費者對便捷性、口味穩定性與健康屬性的多元追求。
黨的十八大以來，健康中國建設上升為國家重要戰略�！丁敖】抵袊�2030”規劃綱要》提出“三減三健”專項行動，“減鈉”成為改善全民健康的關鍵突破口。但中國居民日均鈉攝入量遠超世界衛生組織推薦值的一倍多，隱形鈉廣泛存在于傳統調味品及食品添加劑中，長期過量攝入易引發健康問題。如何通過技術創新破解“高鈉困局”，成為行業轉型的關鍵。
成立于2020年的松鮮鮮積極響應國家號召，以產品革新應對“鈉超標”挑戰。近日，中國營養學會發布《警惕隱形鈉，全民科學倡導》，松鮮鮮作為倡議的支持和落地推進單位和中國營養學會共同呼吁國人回歸合理鈉攝入。秉承“以家人吃的標準做健康食品”為品牌使命，憑借“自然原料+創新技術+全鏈管控”的組合拳，將“不額外添加隱形鈉”、“減鈉”理念深度融入產品研發與生產鏈條，切實推動健康飲食從概念走向實踐，積極落地健康飲食進社區科普公益活動，為“健康中國”戰略落地提供了樣本。
基于艾媒自主研發并獲得省部級重大科技專項立項的CMDAS大數據系統監測及嚴格的調查，以及對中國(不含港澳臺)松茸調味料市場研究比對的結果進行統計確認，松鮮鮮榮獲全球領先的新經濟產業第三方數據挖掘和分析機構iiMedia Research(艾媒咨詢)授予的“松茸調味料連續5年全國銷量第一”“松茸調味料連續5年全國銷量領先”“松茸醬油品類開創者”三項市場地位確認。
iiMedia Research(艾媒咨詢)是全球領先的新經濟產業數據挖掘與分析機構，以自主研發的CMDAS大數據監測系統(省部級重大科技專項，項目編號：2016B010110001)和AI智能分析引擎為核心，構建了覆蓋135個國家和地區、10000+行業細分領域的全球實時數據網絡，監測3000余項核心商業指標，打造新經濟產業的“數據氣象局”。
艾媒咨詢深度洞察行業前沿領域，以“全球產業數據庫+AI算法”雙輪驅動，為企業提供精準市場洞察與戰略支持，賦能全球化增長。旗下iiMedia Ranking(艾媒金榜)通過iiMeval大數據評價模型，為新消費品牌提供權威評估與消費指南，引領行業標準。
自然與科技共舞，松鮮鮮重新定義調味“健康美學”
傳統“高油高鹽高添加”的產品模式逐漸被市場摒棄，消費者對“減鈉減添加”的健康需求愈發強烈。iiMedia Research(艾媒咨詢)數據顯示，鮮(53.0%)、香(48.4%)是消費者購買調味食品時的主流口味偏好1;超九成消費者在選購時會主動查看配料表或營養成分表，51.6%關注防腐劑添加，49.1%關注鈉含量，“鮮、香、健康”成為主流訴求。
作為一名專注健康食品研發15年的公共營養師，松鮮鮮創始人易子涵深刻洞察傳統調味品添加劑泛濫的行業痛點。“在中國有1.2億糖尿病人群，有超3億的高血壓患者，有龐大的母嬰及青少年人群，食品調味與三高疾病、肥胖、兒童發育等每一個家庭成員的健康息息相關，為國人提供健康且美味的調味解決方案是松鮮鮮時刻謹記的初心和責任也是我們產品研發的第一準則。”
松鮮鮮致力做“基礎調味品的健康升級”，開發既滿足消費者美味需求又滿足健康需求的調味品。松鮮鮮將松茸、多種菌菇、蘋果等自然蔬果與玉米醬粉、酵母抽提物這類自然發酵原料進行科學配比，找到了健康美味的解決方案。此外，松鮮鮮在生產過程中不額外添加谷氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉等以“鈉”為后綴的添加劑，拒絕隱形鈉，構建從源頭到餐桌的健康防線，直擊傳統行業痛點，為品牌奠定差異化競爭根基。
區別于傳統工藝，玉米醬粉采用發酵技術，全程無硫酸、碳酸鈉等化學試劑參與，通過微生物代謝產生谷氨酸、核苷酸、小肽等多種增鮮氨基酸的呈味物質，以咸味多肽激活味覺感知。用戶在實際烹飪場景下，用松茸調味料可代替鹽和雞精的傳統疊加烹飪方式，達成“減鈉[ 松茸調味料相對一代產品松茸調味料(亦稱為松茸鮮蔬粉)鈉含量減少29%�！皽p鈉2不減咸，減鈉2不減鮮”的口感平衡。該產品連續五年穩居全國銷量領先，并兩度斬獲比利時布魯塞爾國際風味評鑒所美味獎章，成為健康調味領域的現象級單品。
來源：松鮮鮮
圍繞核心技術，松鮮鮮持續拓展多元產品線，以“減鈉減添加”為核心邏輯，構建覆蓋多場景的健康調味矩陣。在醬油品類創新中，品牌開創松茸醬油系列，其中松茸有機醬油以54%減鈉配方為核心亮點，精準適配家庭烹飪場景。松茸油醋汁憑借“1瓶能量<1個蘋果”的輕卡屬性切入健身人群市場，松茸素蠔油則以“鮮味自然0蔗糖”等特點覆蓋精致家庭消費場景。目前，品牌已形成涵蓋固態、液態、醬類的全品類矩陣，精準觸達母嬰人群、中產家庭和關注健康的不同維度細分客群，構建起全場景健康調味生態。
來源：松鮮鮮
松鮮鮮構建“數據化檢測+標準化生產+產學研協同”立體化體系。年投入百萬檢測經費，2023年完成140批次產品、生成395份報告，170個監控項目全部合格，實現原料到成品風險全覆蓋。安心工廠引入藥品級GMP標準，執行5S管理與8大安心標準，通過數字化系統全流程追溯，確保產品達到“家人食用標準”。此外，建立“產學研銷” 模式，食品研究院聯合高校開展專項研究，管理商學院匯聚人才推動技術成果轉化。
來源：松鮮鮮
松鮮鮮以產品力與渠道力雙輪驅動實現市場突圍。線上，2024年全網月度曝光破5億次，多次登頂抖音、天貓、京東等平臺調味品類目榜單，通過與超60萬月度合作達人及頭部KOL聯動，以溯源直播構建“內容種草-電商轉化”閉環。線下，2023年媒體觸達用戶138 億+次，進駐全國超10萬+商超終端，形成“商超+便利店+精品超市”立體網絡。此外，品牌加速國際化布局，2023年松茸調味料進入美、加、澳等發達國家，2024年響應“一帶一路”倡議，產品上架巴基斯坦、烏茲別克斯坦等中東國家，成為健康調味品賽道增長標桿。
為響應“健康中國2030”戰略目標，中國營養學會舉辦了以“警惕隱形鈉，守護全民健康”為主題的全民科學倡導發布會，松鮮鮮作為支持單位積極參與其中，主動擔起減鈉責任，通過技術創新提供健康解決方案。目前，松鮮鮮已連續4年組織健康公益事業，走進社區、學校與商超，科普鈉攝入管理與健康防護知識。同時，將“利他”基因融入品牌內核，與阿拉善SEE合作參與環保項目，組織社區義診關注三高人群，持續多年向孤兒院、寺院捐贈食品超300萬元，并為香格里拉特殊兒童建立黑陶工坊，提供技能培訓與就業機會。這些行動不僅塑造了“有溫度的品牌”形象，更將健康飲食理念與社會責任深度綁定，推動行業從“商業競爭”向“價值共生”升級。
來源：松鮮鮮
松鮮鮮的崛起，本質是對“人”的需求的深度回應：以自然原料滿足健康訴求，以創新技術破解美味痛點，以全渠道布局貼近消費場景，以社會責任提升行業格局。其“不依賴添加劑、不妥協品質”的長期主義，不僅實現連續五年銷量領跑，更推動中國調味品行業向 “減鈉、減糖、輕負擔”升級。
1.數據來源于艾媒咨詢2024年5月8日發布的《2024年中國調味食品行業市場研究報告》
2.松茸調味料相對一代產品松茸調味料(亦稱為松茸鮮蔬粉)鈉含量減少29%。
1、凡本網注明“來源：中食網” 的所有作品，版權均屬于中食網，未經本網授權，任何單位及個人不得轉載、摘編或以其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：中食網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。
2、凡本網注明 “來源：XXX（非中食網）” 的作品，均轉載自其它媒體，轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。
3、如因作品內容、版權和其它問題需要同本網聯系的，請在30日內進行。
※ 有關作品版權事宜請聯系QQ：2427031969 郵箱：2427031969@qq.com。