“鐵強化醬油”“兒童醬油”“零添加醬油”“薄鹽醬油”……超市貨架上的醬油五花八門、概念多樣，常讓消費者無從下手。為此，記者采訪了中國疾病預防控制中心營養與健康所研究員何麗，幫大家一一辨清各種醬油的用途及如何健康吃醬油�！�詳細>>
2017-03-06 10:55:00
香氣撲鼻、口感蓬松的面包是不少人的早餐伴侶和下午茶搭檔。本期，《生命時報》特邀解放軍第309醫院營養科主任左小霞教你擦亮雙眼，買到更營養、健康的面包�！�詳細>>
2017-03-06 10:40:38
“江西省瑞昌市高豐鎮郝愛軍，因在烏石街飯店吃大盤雞感染H7N9禽流感死亡，參與搶救的醫生胡海兵已經被隔離，瑞昌市5570只家禽已感染�！苯�，類似關于吃大盤雞會傳染禽流感的消息在網上瘋傳�！�詳細>>
2017-03-06 10:07:38
傳統營養理論認為,蛋白質經生物采食后在蛋白酶及胰消化酶等作用下分解成一部分肽和大部分游離氨基酸,肽是介于氨基酸與蛋白質之間的一種生化物質，它比蛋白質分子量小，比氨基酸分子量大，是蛋白質的一個片段。由兩個以上以至多達幾十個氨基酸肽鍵相連聚合成肽，再由多個肽以側鏈相接聚合成蛋白質�！�詳細>>
2017-03-03 11:02:23
為滿足消費者“吃好”的需求，越來越多的湘產農產品通過綠色、有機食品認證，獲取“金字招牌”闖市場。據湖南省農委統計，湖南省內綠色食品、有機食品生產企業，其產品90%通過商場、超市進入大城市，滿足高端消費需求。……詳細>>
2017-03-01 11:11:15
膳食指南通常會遭受各種質疑，其被指責并沒有一定的證據，或者不具有可持續性以及并不能與營養科學所聯系。同時，有人也認為，這些膳食指南并不能夠改變人們的飲食習慣。如今對于我們而言，或許需要重新思考一下膳食指南的目的了�！�詳細>>
2017-03-01 11:10:40